2025. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE GELEIAS DE POLPAS INDUSTRIALIZADAS DE MURUCI (BYRSONIMA CRASSIFÓLIA). Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro. 5, 1 (mar. 2025), 1–19. DOI:https://doi.org/10.61164/rmnm.v5i1.3649.