RISCO DE DESENVOLVIMENTO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES ASSOCIADOS AO ESTADO NUTRICIONAL, IDADE E SEXO EM UNIVERSITÁRIOS

TRANSTORNOS ALIMENTARES ASSOCIADOS AO ESTADO NUTRICIONAL

Autores/as

  • Ivandra Pizzatto Moro Universidade do Vale do Taquari- Univates, Brasil
  • Juliana Paula Bruch Bertani Universidade do Vale do Taquari- Univates, Brasil
  • Patricia Fassina Cé Universidade do Vale do Taquari- Univates, Brasil
  • Monique Jantsch Universidade do Vale do Taquari- Univates, Brasil
  • Keterli Prado Universidade do Vale do Taquari- Univates, Brasil
  • Daniele Pereira Wegner Universidade do Vale do Taquari- Univates, Brasil
  • Fernanda Scherer Adami Universidade do Vale do Taquari-Univates

DOI:

https://doi.org/10.61164/rmnm.v11i1.4108

Palabras clave:

Transtorno Alimentar; Comportamento alimentar; Estado nutricional; Universitários

Resumen

Introdução: Transtornos alimentares (TAs) são distúrbios psiquiátricos graves que afetam o comportamento alimentar e a imagem corporal. Universitários têm maior risco para TAs devido a mudanças biopsicossociais, como estresse acadêmico, múltiplas responsabilidades e transição para a vida adulta, o que impacta negativamente na saúde física e mental. Objetivo: Verificar a associação entre o risco de desenvolvimento de TAs e o estado nutricional, sexo e idade em universitários. Metodologia: Estudo quantitativo, descritivo e transversal que avaliou 488 universitários de ambos os sexos, de uma universidade de um município do Rio Grande do Sul. A coleta de dados ocorreu no período de 2022 a 2024, de forma online, por meio do questionário EAT-26, que avalia o risco para TAs. Além disso, foram coletadas informações de peso, altura, idade e curso em andamento. O estado nutricional foi calculado pelo Índice de Massa Corporal (IMC), conforme os critérios estabelecidos pela Organização Mundial da Saúde (OMS, 1995). O estudo foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa: sob números 4.911.923, 5.833.619 e 6.671.468. O teste estatístico utilizado foi o não-paramétrico Mann-Whitney. Resultados: Estudantes com risco de TAs apresentaram médias de peso e IMC significativamente maiores aos sem risco (p=0,014 e p=0,001), respectivamente. Não houve associação significativa com a idade (p=0,580). O sexo feminino apresentou maior frequência de risco de TAs (p=0,044). Conclusão: O risco de TAs esteve associado ao sexo feminino, à área da saúde e ao excesso de peso. Isso reforça a necessidade de ações preventivas e de acompanhamento nutricional e psicológico voltado para essa população, a fim de reduzir os fatores de risco e promover uma relação mais saudável com o corpo e a alimentação.

Referencias

ALCANTARA, M. C. C.; MELO, J. R.; SALOMON, A. L. R.; MAYNARD, D. C. Relação do transtorno de compulsão alimentar em adultos com sobrepeso e obesidade. Research, Society and Development, v. 13, n. 12, e77131247716, 2024. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/47716/37581. Acesso em: 26 mai 2025.

ALMEIDA, J. L.; CONCEIÇÃO, T. C. O. da; OLIVEIRA, T. C.; MARTINS, G. K. G.; OLIVEIRA, W. M. de; OLIVEIRA, J. R. T.; BERING, T. Associação entre a percepção da autoimagem corporal e o risco de transtornos alimentares: um estudo comparativo entre universitárias dos cursos de nutrição e enfermagem. HU Revista, v. 48, p. 1–7, 2023. DOI: 10.34019/1982-8047.2022.v48.38851. Disponível em: https://periodicos.ufjf.br/index.php/hurevista/article/view/38851. Acesso em: 02 mai 2025.

ALVARENGA, M.; FIGUEIREDO, M.; TIMERMAN, F.; ANTONACCIO, C. Nutrição comportamental. 2. ed. São Paulo: Manole, 2019.

AMERICAN PSYCHIATRIC ASSOCIATION. Manual diagnóstico e estatístico de transtornos mentais: DSM-5. 5 ed. Porto Alegre: Artmed, 2014. Disponível em: https://membros.analysispsicologia.com.br/wp-content/uploads/2024/06/DSM-V.pdf. Acesso em: 20 mai 2025.

BIGHETTI, F. Tradução e validação do Eating Attitudes Test (EAT-26) em adolescentes do sexo feminino na cidade de Ribeirão Preto - SP. 2003. Dissertação (Mestrado em Enfermagem em Saúde Pública) - Escola de Enfermagem de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2003. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/22/22133/tde-12042004-234230/publico/tese.pdf. Acesso em: 12 abr 2025.

BRETON, E.; DUFOUR, R.; CÔTÉ, S. M.; DUBOIS, L.; VITARO, F.; BOIVIN, M.; TREMBLAY, R. E.; BOOIJ, L. Trajetórias de desenvolvimento dos sintomas de transtornos alimentares: um estudo longitudinal do início da adolescência ao início da idade adulta. Journal of Eating Disorders, v. 10, n. 84, 2022. Disponível em: https://jeatdisord.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40337-022-00603-z. Acesso em: 27 mai 2025.

BRITO, L. A.; ALVES, D. L. G.; BARBALHO, E. de V.; NUNES, B. R.; PEREIRA, T. C. C.; ROCHA, G. A.; PINTO, F. J. M. Estado Nutricional de Estudantes Universitários: fatores associados. Revista Saúde e Desenvolvimento Humano, Canoas, RS, v. 10, n. 2, 2022. Disponível em: https://revistas.unilasalle.edu.br/index.php/saude_desenvolvimento/article/view/8164. Acesso em: 13 mai 2025.

CÂMARA, T. A.; RESENDE, G. C. Indicadores de comportamento alimentar e qualidade de vida entre estudantes universitários. Revista Amazônica, v. 13, n. 1, p. 555–584, 2021. Disponível em: https://periodicos.ufam.edu.br/index.php/amazonica/article/view/8339. Acesso em: 20 abr 2025.

CANALI, P.; FIN, T.C.; HARTMANN, V.; GRIS, C.; ALVES, A.L.S. Distúrbio de imagem corporal e transtornos alimentares em universitários da área da saúde. RBONE - Revista Brasileira De Obesidade, Nutrição E Emagrecimento, v. 15, n. 93, p. 244-250, 2022. Disponível em: http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1672. Acesso em: 15 abr 2025.

CARVALHO, A. G. de; CANTERA, G. N. L.; CABREIRA, M. E.; DOMINGUEZ, M. O. R.; NACIF, M.; BAZANELLI, A. P.; VIEBIG, R. F. Satisfação com a imagem corporal e comportamento alimentar de universitários praticantes de atividade física. RBNE - Revista Brasileira De Nutrição Esportiva, v. 17, n. 105, p. 419-427, 2023. Disponível em: https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/2169. Acesso em: 22 mai 2025.

DIAS, T. O.; BRESAN, D.; DEL RÉ, P. V.; SANCHES, P. M. S. Prevalência e fatores associados à obesidade abdominal em universitários. Ensaios e Ciência: Ciências Biológicas, Agrárias e da Saúde, v. 26, n. 2, p. 171–177, 2022. Disponível em: https://ensaioseciencia.pgsscogna.com.br/ensaioeciencia/article/view/9429. Acesso em: 20 abr. 2025.

FARIAS, A. P.; MACIEL, M. Risco de transtornos alimentares e insatisfação corporal entre estudantes universitários: um estudo transversal. Revista de Nutrição e Comportamento Alimentar, Rio de Janeiro, v. 12, n. 2, p. 85-93, 2023. Disponível em: https://estacio.periodicoscientificos.com.br/index.php/integrare/article/view/1217. Acesso em: 20 abr 2025.

FERREIRA, M. S.; OLIVEIRA, D. F. Relação entre autoestima, insatisfação corporal e internalização do ideal de magreza com comportamentos de risco para transtornos alimentares em mulheres jovens. Revista de Nutrição, Campinas, v. 36, e220822, 2023. Disponível em: https://seer.sis.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/8220. Acesso em: 10 abr 2025.

GRIEBELER, L.; CE, P. F.; BERTANI, J. P. B.; ADAMI, F. S. Risco de compulsão alimentar e o estado nutricional de universitários da área da saúde. Contribuciones a las Ciencias Sociales, v. 17, n. 10, p. 1–18, 2024. Disponível em: https://doi.org/10.55905/revconv.17n.10-394. Acesso em: 26 mai 2025.

HILUY, J.; NUNES, F. T.; PEDROSA, M. A. A.; APPOLINÁRIO, J. C. B. Os transtornos alimentares nos sistemas classificatórios atuais: DSM-5 e CID-11. Revista Debates em Psiquiatria, Rio de Janeiro, v. 9, n. 3, p. 6-13, 2019. DOI: 10.25118/2763-9037.2019.v9.49. Disponível em: https://revistardp.org.br/revista/article/view/49. Acesso em: 3 mai 2025.

KEAST, R.; WITHNELL, S.; BODELL, L. P. Longitudinal associations between weight stigma and disordered eating across the weight spectrum. Eating Behaviors, v. 50, p. 101788, 2023. DOI: 10.1016/j.eatbeh.2023.101788. Disponível em: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37572490/. Acesso em: 30 mai 2025.

LAPID, M. I.; PROM, M. C.; BURTON, M. C.; McALPINE, D. E.; SUTOR, B.; RUMMANS, T. A. Eating disorders in the elderly. International Psychogeriatrics, Cambridge, v. 22, n. 4, p. 523–536, 2010. DOI: 10.1017/S1041610210000104. Disponível em: https://www.cambridge.org/core/journals/international-psychogeriatrics/article/eating-disorders-in-the-elderly/F3605B1E04005EFD448C7767C849CDA9. Acesso em: 27 mai 2025.

LIMA, R. B. de S.; SANTOS, W. J. de M.; FERREIRA, R. C.; AMARAL, A. A. G. F. do. Fatores associados ao risco de transtorno alimentar em estudantes de centros universitários de Maceió-AL. Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, v. 16, n. 102, p. 620–631, 2022. Disponível em: https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2084. Acesso em: 25 abr 2025.

MACHADO, T. M.; KAMIMURA, M.; FERRONATO, B. P.; SILVA, W. R. da. Associação entre características individuais, imagem corporal e sintomatologia de transtornos alimentares em acadêmicos de Nutrição de uma Instituição de Ensino Superior. Revista Brasileira de Terapia Comportamental e Cognitiva, v. 25, p. 1–13, 2024. Disponível em: https://www.researchgate.net/publication/379059356_Associacao_entre_caracteristicas_individuais_imagem_corporal_e_Sintomatologia_de_Transtornos_Alimentares_em_academicos_de_Nutricao_de_uma_Instituicao_de_Ensino_Superior. Acesso em: 18 mai 2025.

NAGATA, J. M.; GANSON, K. T.; MURRAY, S. B. et al. Prevalence and correlates of eating disorders by gender identity among US adults. Journal of Eating Disorders, v. 10, n. 1, p. 1-10, 2018. Disponível em: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29948810/. Acesso em: 14 mai 2025.

ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DE SAÚDE – OMS. Obesity: preventing and managing the global epidemic: report of a WHO Consultation on Obesity. Geneva: WHO.1998. Disponível em: https://apps.who.int/iris/handle/10665/63854. Acesso em: 10 abr 2024.

PAIM, L. D.; GARCEZ, A.; DELL’OSBEL, R. S.; PEREIRA, F. B. Qualidade de vida e comportamentos de risco para transtornos alimentares em universitários. Revista Contexto & Saúde, v. 25, n. 50, e14955, 2025. Disponível em: https://doi.org/10.21527/2176-7114.2025.50.14955. Acesso em: 10 abr 2025.

SAMPAIO, R. M. M.; BARRETO, F. M. DE F.; MOREIRA, N. S. M. Avaliação do risco de transtornos alimentares em indivíduos com obesidade. RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, v. 16, n. 102, p. 549-555, 2022. Disponível em: https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2063. Acesso em: 20 abr 2025.

SANTOS, P.; FIN, T. C.; GRIS, C. C. T.; HARTMANN, V.; ALVES, A. L. S. Risco de transtornos alimentares e insatisfação corporal em mulheres universitárias. Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, São Paulo, v. 16, n. 100, p. 60–67, 2022. DOI: 10.5935/1678-9199.202200100. Disponível em: https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1935. Acesso em: 17 mai 2025.

SILVA, J. D.; SILVA, A. B.; OLIVEIRA, A. V.; NEMER, A. S. Influência do estado nutricional no risco para transtornos alimentares em estudantes de nutrição. Ciência & Saúde Coletiva, Rio de Janeiro, v. 17, n. 12, p. 3399–3406, 2012. DOI: 10.1590/S1413-81232012001200024. Disponível em: https://www.scielo.br/j/csc/a/PwGPTdtFdqZ6ncnGc9Jjsmc/. Acesso em: 26 mai 2025.

TIMERMAN, F. Transtornos alimentares. São Paulo: Editora Senac, 2021.

VIEIRA, A. M.; ROCHA, B. E. S.; SOUZA, M. L. R. de. Comportamento de risco para transtorno alimentar e preocupação com o corpo em universitários de uma instituição de ensino superior. Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, São Paulo, v. 17, n. 108, p. 307–317, 2023. Disponível em: https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2241/1366. Acesso em: 20 mai 2025.

Publicado

2025-06-13

Cómo citar

RISCO DE DESENVOLVIMENTO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES ASSOCIADOS AO ESTADO NUTRICIONAL, IDADE E SEXO EM UNIVERSITÁRIOS: TRANSTORNOS ALIMENTARES ASSOCIADOS AO ESTADO NUTRICIONAL. (2025). Revista Multidisciplinar Do Nordeste Mineiro, 11(1), 1-15. https://doi.org/10.61164/rmnm.v11i1.4108