PROPUESTA EDUCATIVA EN QUÍMICA: EXTRACTO ACUOSO DE FRIJOL NEGRO (Phaseolus vulgaris L.) COMO INDICADOR NATURAL DE pH EN BEBIDAS COTIDIANAS
DOI:
https://doi.org/10.61164/z41mha20Palabras clave:
aula práctica, experimentación en la enseñanza, ácidos y bases, frijol negro, química cotidianaResumen
La Química es una ciencia exacta llena de fascinación y belleza, pero caracterizada por un alto nivel de complejidad y abstracción, lo que exige de los estudiantes atención y dedicación para lograr un aprendizaje efectivo. Por ello, es fundamental realizar clases experimentales con materiales simples que despierten el interés y faciliten la comprensión de los contenidos. En este contexto, el presente artículo presenta una propuesta educativa que utiliza el extracto acuoso del frijol negro (Phaseolus vulgaris L.) como indicador natural de pH en bebidas cotidianas, dirigida a estudiantes de Educación Secundaria. Como resultado, el uso de este indicador natural ácido-base se destacó como un excelente recurso alternativo de enseñanza, por ser simple, atóxico y permitir la diferenciación entre soluciones ácidas (coloración rojiza) y básicas (coloración grisácea), con una variación de color perceptible. Se considera que, mediante esta propuesta, la participación activa de los estudiantes junto con las discusiones y problematizaciones guiadas por el profesor pueden hacer que el aprendizaje de los conceptos de Química Inorgánica sea más placentero, significativo y cercano a la realidad del alumnado
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Referencias
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