EVOLUÇÃO, TRANSPARÊNCIA E SUSTENTABILIDADE NA CADEIA PRODUTIVA DE CARNE

Resumen

O artigo investiga o impacto das tecnologias Blockchain e Big Data na zootecnia, com ênfase na rastreabilidade e transparência da cadeia produtiva da carne bovina. O setor agropecuário tem adotado inovações digitais para aprimorar a produtividade e fornecer informações precisas sobre a origem dos produtos. Dentre as tecnologias destacam-se RFID, QR Codes, Blockchain e Big Data, que permitem maior controle e eficiência na produção. O Blockchain estabelece um registro imutável e descentralizado, incrementando a confiança do consumidor ao possibilitar a rastreabilidade completa do produto, desde a criação até a comercialização. Esta tecnologia fortalece a segurança alimentar e aprimora a gestão da produção ao integrar dispositivos IoT, minimizando desperdícios e otimizando recursos. O Big Data, por sua vez, analisa grandes volumes de dados em tempo real, auxiliando na previsão de patologias, no monitoramento do comportamento animal e na melhoria da nutrição e reprodução dos rebanhos. A combinação dessas tecnologias resulta em um sistema eficiente, promovendo transparência e sustentabilidade na produção animal. Entretanto, desafios como o elevado custo de implementação, a necessidade de capacitação dos produtores e a infraestrutura limitada no meio rural dificultam sua adoção em larga escala. Pequenos produtores enfrentam barreiras financeiras e a rápida evolução tecnológica pode tornar equipamentos obsoletos. Apesar dos desafios, o artigo conclui que a integração do Blockchain e Big Data tem grande potencial para transformar a zootecnia, promovendo eficiência, rastreabilidade e sustentabilidade na produção de carne bovina.