A INFLUÊNCIA DO BEM-ESTAR ANIMAL NA EFICIÊNCIA PRODUTIVA E NO MERCADO AVÍCOLA

UMA ANÁLISE BASEADA NOS PRINCÍPIOS DAS CINCO LIBERDADES

Autores/as

  • Wendy Andrade Meireles Graduanda de Zootecnia, Instituto Federal do Tocantins – Palmas, Brasil
  • Jacqueline Seixas dos Santos Graduanda de Zootecnia, Instituto Federal do Tocantins – Palmas, Brasil
  • Camila Pereira Neres Graduanda de Zootecnia, Instituto Federal do Tocantins – Palmas, Brasil
  • Kharenn Gomes Barros Graduanda de Zootecnia, Instituto Federal do Tocantins – Palmas, Brasil
  • Stérffane Alves Ferreira Graduanda de Zootecnia, Instituto Federal do Tocantins – Palmas, Brasil
  • Eduarda Barros de Pinho Graduanda de Zootecnia, Instituto Federal do Tocantins – Palmas, Brasil
  • Rayane dos Santos Gonçalves Graduanda de Zootecnia, Instituto Federal do Tocantins – Palmas, Brasil
  • Emily Cristine da Silva Brito Graduanda de Zootecnia, Instituto Federal do Tocantins – Palmas, Brasil
  • Antonio Carlos Silveira Gonçalves IFTO Campus Palmas

DOI:

https://doi.org/10.61164/rmnm.v8i1.3858

Palabras clave:

Conforto térmico; Aves; Desempenho Produtivo; Indústria de avicultura.

Resumen

O bem-estar animal tem se tornado um aspecto fundamental na indústria avícola moderna, afetando diretamente o rendimento produtivo e a aceitação dos produtos pelos consumidores. O conceito de bem-estar é baseado nos Princípios das Cinco Liberdades, que abrangem condições essenciais para a criação saudável das aves. Este estudo revisa a literatura sobre a relação entre bem-estar, desempenho produtivo e as exigências do mercado consumidor. Evidências científicas demonstram que a melhoria nas condições de manejo, como ambiente adequado, nutrição equilibrada e práticas humanizadas, resulta em maior ganho de peso, menor índice de mortalidade e melhor qualidade dos produtos avícolas. Além disso, os consumidores estão cada vez mais atentos a práticas sustentáveis e éticas, impulsionando transformações na legislação e no mercado global.

Descargas

Los datos de descarga aún no están disponibles.

Referencias

ANDRZEJEWSKI, A. R. Normas de bem-estar animal na produção avícola: um panorama global. Revista Brasileira de Produção Animal Sustentável, v. 12, n. 1, p. 45-58, 2022.

BROOM, D. M. Animal Welfare in the Intensive Farming of Poultry and Cattle. Animal Welfare Journal, v. 28, p. 55-70, 2019.

BROOM, D. M ; MOLENTO, C. F. M. Bem-estar animal: conceito e questões relacionadasrevisão. Archives Of Veterinary Science, [S.l.], v. 9, n. 2, p. 1-11, 31 dez. 2004. DOI: https://doi.org/10.5380/avs.v9i2.4057

COSTA, A. D. P. et al. Respostas comportamentais e fisiológicas de frangos de corte submetidos a diferentes condições térmicas. Revista Brasileira de Avicultura, v. 22, n. 3, p. 123-135, 2020.

DAWKINS, M. Welfare and the Structure of a Battery Cage: Size and Cage Floor Preferences in Domestic Hens. Veterinary Journal, Londres, v. 134, n. 5, p. 469-475, set. 1978. DOI: https://doi.org/10.1016/S0007-1935(17)33389-4

DAWKINS, M. Do hens suffer in battery cages? Environmental preferences and welfare. Animal Behaviour, [S.l.], v. 25, p. 1034-1046, nov. 1977. DOI: https://doi.org/10.1016/0003-3472(77)90054-9

DAWKINS, M. S. Behavioural Deprivation: A Central Problem in Animal Welfare. Applied Animal Behaviour Science, [S.l.], v. 20, n 3-4, p. 209-225, 1988. DOI: https://doi.org/10.1016/0168-1591(88)90047-0

DUNCAN, I. J. H. Stress and the Welfare of Domestic Animals. Applied Animal Behaviour Science, v. 220, p. 104857, 2020. DOI: https://doi.org/10.1016/j.applanim.2019.104857

DUNCAN, I. J. H. Welfare problems of poultry. World’s Poultry Science Journal, v. 76, n. 2, p. 207-219, 2020.

EUROPEAN COMMISSION. Animal welfare in the European Union. Brussels: European Parliament, 2018. Acesso em: 26 fev. 2025.

FAO – Food and Agriculture Organization. Animal welfare: global perspectives, impact on markets and competitiveness. Rome: FAO, 2021. Acesso em: 24 fev. 2025.

FAWC – Farm Animal Welfare Council. Five freedoms and animal welfare principles. London: FAWC, 1992. Acesso em: 22 fev. 2025.

FAWC – Farm Animal Welfare Council. Report on priorities for animal welfare research and development. London: FAWC, 1979. Acesso em: 07 fev. 2025.

FERREIRA, G. et al. Impact of Housing Conditions on Poultry Welfare and Productivity. Poultry Science Review, v. 101, n. 2, p. 135-150, 2022. Acesso em: 22 fev. 2025.

FERREIRA, A. P. et al. Biossegurança e imunização na avicultura: impactos na produtividade e qualidade dos produtos. Revista Brasileira de Ciência Avícola, v. 24, n. 1, p. 10-18, 2022.

GARCIA, A. L. et al. Consumer willingness to pay for higher welfare poultry products: a review. Poultry Science Journal, v. 102, n. 4, p. 1125-1137, 2023.

GARCIA, C. A. et al. Consumer Preferences for Animal Welfare-Friendly Poultry Products: A Market Analysis. Journal of Agricultural Economics, v. 74, p. 225-240, 2023.

GREEN, T. C; MELLOR, D. J. Extending ideas about animal welfare assessment to include ‘quality of life’ and related concepts. New Zealand Veterinary Journal, Abingdon, v. 59, n.6, p. 263-271, nov. 2011. DOI: https://doi.org/10.1080/00480169.2011.610283

JONES, R. B. et al. Environmental enrichment and its effects on poultry welfare. Poultry Science, v. 98, n. 6, p. 2341-2350, 2019.

MAPA – Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Portaria nº 365, de 21 de setembro de 2021. Brasília: MAPA, 2021. Acesso em: 24 fev. 2025.

MELENDEZ, S. et al. Animal Welfare Labeling in Poultry Production: Market Trends and Consumer Awareness. Food Policy Journal, v. 102, p. 102032, 2022.

MELENDEZ, K. A. et al. The impact of animal welfare labels on consumer purchasing behavior. Journal of Agricultural and Environmental Ethics, v. 35, p. 215-232, 2022.

MENCH, J. A. Advances in Poultry Welfare. Animal Welfare Science and Applications, v. 10, p. 305-319, 2018a. DOI: https://doi.org/10.1016/B978-0-08-101215-4.00024-9

MENCH, J. A. Farm animal welfare in poultry production systems: impacts and improvements. Annual Review of Animal Biosciences, v. 6, p. 51-67, 2018b.

MOLENTO, C. F. M. Considerações sobre o bem-estar animal: aspectos históricos, conceitos e desafios. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 34, n. 3, p. 80-89, 2005.

MORRIS, T. R.; CAREY, J. B.; ASHLEY, P. J. Lighting programs for poultry: impacts on behavior and production. Animal Science Journal, v. 90, n. 5, p. 645-659, 2019.

MOURA, R. S. et al. Estratégias nutricionais para minimizar o impacto do estresse térmico na avicultura. Animal Nutrition and Production Journal, v. 6, n. 4, p. 257-269, 2021.

NÄÄS, I. A.; GARCIA, R. G.; SANTANA, M. R. Efeito do ambiente sobre o bem-estar e a produtividade de frangos de corte. Engenharia Agrícola, v. 34, n. 3, p. 369-376, 2014.

OIE - World Organisation for Animal Health. Animal Welfare and Livestock Production. Paris: OIE, 2021. Acesso em: 27 fev. 2025.

ROCHA, D. T.; LARA, L. J. C.; BAIÃO, N. C. Percepção do consumidor sobre o bem-estar de aves de corte. Revista Brasileira de Ciência Avícola, v. 10, n. 2, p. 87-96, 2008.

RUIZ, J. A. et al. The Effects of Heat Stress on Poultry Productivity: A Review. Poultry Science Today, v. 36, p. 89-104, 2020.

RUSSELL, G. B.; PETERSEN, S. V. Light management in poultry production: advances and challenges. Journal of Applied Poultry Research, v. 29, n. 3, p. 312-326, 2020.

SAKOMURA, N. K. et al. Nutrição de aves: fundamentos e aplicações. Jaboticabal: Funep, 2014. Acesso em: 27 fev. 2025.

SILVA, T. C. et al. Optimal Temperature Ranges for Poultry Production and Welfare. Livestock Environment Research Journal, v. 47, p. 258-273, 2021.

TAOUSSI, M. et al. Stocking density effects on broiler welfare and productivity: A meta-analysis. Livestock Science, v. 250, p. 104589, 2021.

YEATES, J.W.; MAIN, D.C.J.. Assessment of positive welfare: A review. The Veterinary Journal, Londres, n. 3, v. 175, n. 3, p.293-300, 2008. DOI: https://doi.org/10.1016/j.tvjl.2007.05.009

Descargas

Publicado

2025-04-30

Número

Vol. 8 Núm. 1 (2025): Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro - REMUNOM - ISSN 2178-6925

Sección

Artigos

Licencia

Derechos de autor 2025 Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.

Authors who publish in this journal agree to the following terms:

Authors retain copyright and grant the journal the right of first publication, with the work simultaneously licensed under the Creative Commons Attribution License, which permits the sharing of the work with proper acknowledgment of authorship and initial publication in this journal;

Authors are authorized to enter into separate, additional agreements for the non-exclusive distribution of the version of the work published in this journal (e.g., posting in an institutional repository or publishing it as a book chapter), provided that authorship and initial publication in this journal are properly acknowledged, and that the work is adapted to the template of the respective repository;

Authors are permitted and encouraged to post and distribute their work online (e.g., in institutional repositories or on their personal websites) at any point before or during the editorial process, as this may lead to productive exchanges and increase the impact and citation of the published work (see The Effect of Open Access);

Authors are responsible for correctly providing their personal information, including name, keywords, abstracts, and other relevant data, thereby defining how they wish to be cited. The journal’s editorial board is not responsible for any errors or inconsistencies in these records.

PRIVACY POLICY

The names and email addresses provided to this journal will be used exclusively for the purposes of this publication and will not be made available for any other purpose or to third parties.

Note: All content of the work is the sole responsibility of the author and the advisor.

Cómo citar

A INFLUÊNCIA DO BEM-ESTAR ANIMAL NA EFICIÊNCIA PRODUTIVA E NO MERCADO AVÍCOLA: UMA ANÁLISE BASEADA NOS PRINCÍPIOS DAS CINCO LIBERDADES. (2025). REMUNOM, 8(1), 1-10. https://doi.org/10.61164/rmnm.v8i1.3858