CONSUMO DE LÁCTEOS EM PERSPECTIVA GLOBAL: UMA ANÁLISE COMPARATIVA ENTRE BRASIL, ESTADOS UNIDOS E CHINA
DOI:
https://doi.org/10.66104/wpj0v093Palavras-chave:
lácteos; tendências de consumo; comportamento; consumidor.Resumo
Tendências globais como saúde, sustentabilidade, inovação tecnológica e conveniência estão transformando o setor alimentício, particularmente o mercado de laticínios, ao redefinirem as preferências dos consumidores devido a mudanças sociais, culturais e econômicas. O objetivo do estudo buscou explorar as dinâmicas de consumo de lácteos em três dos maiores mercados globais: Brasil, Estados Unidos e China, analisando tendências de 1990 a 2025. A pesquisa utilizou uma abordagem qualiquantitativa. Utilizou-se levantamento bibliográfico e dados secundários (USDA), analisando o consumo de lácteos. O tratamento dos dados foi realizado com o auxílio do software Microsoft Excel, e através da utilização da programação do Python e das bibliotecas do Pandas e Matplolib para a criação dos gráficos. As descobertas ressaltam diferenças significativas nos hábitos de consumo nos países pesquisados, as quais interferem diretamente nas tendências de mercado de lácteos.
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